ラーメン店の売上を伸ばすには？今注目の“オリジナルグッズ”活用法を徹底解説

1. メニューを増やす・高単価商品をつくる

サイドメニューや期間限定ラーメンなど、新商品を投入することで客単価を上げる施策です。ただし、食材管理や調理オペレーションが複雑になるリスクもあります。

2. テイクアウト・デリバリーを始める

ウーバーイーツや出前館などを活用して販路を拡大する方法です。ただし手数料やパッケージコストがかさむため、利益率には注意が必要です。

3. SNSや広告で集客を強化する

InstagramやTikTokを活用した情報発信、Google広告による集客も効果的です。ただし継続的な発信や予算管理が求められます。

4. ファンビジネスに舵を切る＝"グッズ販売"

ここで注目したいのが、「お店のファンを増やし、売上の柱を増やす」オリジナルグッズの活用です。飲食業界では近年、ラーメン店・カフェ・バーなどでもオリジナルグッズを導入し、成功している事例が増えています。
「え、うちみたいな個人店でもグッズなんて作れるの？」と思われるかもしれませんが、実は今、グッズ制作は小ロット・低コストで始められる時代になっています。

売上の新たな柱になる

ラーメン店の主な売上は通常「ラーメンを提供すること」による飲食収入です。しかし、オリジナルTシャツや器、キーホルダーなどのグッズを販売することで、「物販」という第2の売上柱を築くことが可能になります。
一例として、月に100個のグッズが販売されれば、500円の商品でも5万円の売上になります。材料費と人件費がかからない分、利益率も高くなります。

ファンづくり・リピート率の向上

ラーメン店に訪れるお客様の中には、「この店の世界観が好き」「ロゴがかっこいい」「味の記憶を形に残したい」と思っている方も多くいます。そうしたお客様にとって、グッズは"記憶を持ち帰れる手段"であり、結果としてリピート来店にもつながります。

SNSでの話題性・集客効果

グッズは「SNS映え」する強力な素材です。おしゃれな器やユニークなキャラグッズがあれば、思わず写真に撮って投稿したくなるものです。実際に、Tシャツやどんぶりを紹介する投稿がバズり、店舗の認知が一気に広がった例もあります。
グッズは「広告費をかけずに話題になる」きっかけになるのです。

小ロットから始めてリスクを抑える

最初は無理をせず、少数から始めて反応を見るのが鉄則です。最近は10個〜などの小ロット制作にも対応している業者が増えています。

売れるグッズの条件とは？

おしゃれ・ユニーク・実用的。この3つを満たすと、グッズは売れやすくなります。また、価格帯は500〜2,000円前後がボリュームゾーンです。

販売方法は？オンラインにも展開を

店頭販売だけでなく、ECサイトやSNSを通じたオンライン販売も検討しましょう。BASEやSTORESを使えば、無料で簡単にショップを立ち上げられます。

飲食店グッズの実績が豊富

『オリジナルグッズドットコム』は、数多くの飲食店や店舗系グッズの制作を支援してきた実績があります。ラーメン店にぴったりな、スタッフTシャツ、アクリルグッズなどの制作にも対応しています。

小ロット・短納期にも対応

30個からの小ロット対応、最短2営業日での納品など、個人経営のお店でも安心してスタートできる体制が整っています。
ラーメン店ならではの魅力を、グッズという形で広げてみませんか？